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瀘州白糕

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 瀘州白糕,以風味小吃著稱的瀘州白糕,始產于1920年代的“三義園”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀,成為一種老少皆宜的早點佳品,有的還在筵席上作“過中”點心。白糕之名,久盛不衰。瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料,用提糖方法精制而成,故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、口口”等特點聞名全川。剛出籠的白糕,潔白滋潤,香氣襲人,誘人食欲。

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